春季开学在即，为进一步提升校园食品安全管理人员的专业水平，预防食品安全事故发生。2月10日，县市场监督管理局联合县教育局组织召开了春季开学前食品安全培训会。全县各学校书记、校长、分管安全副校长、伙食团长等共计320人参加了此次培训。

培训会紧密结合校园食品安全工作实际，采用图文并茂、正反例交叉的方式，从“五净”标准、色标管理、从业人员培训、个人卫生制度、加工制作过程控制、食品原材料采购以及“两个责任机制”落实等方面进行了详细讲解。

会议还针对前期校园食品监管工作中发现的问题进行了重点强调，要求各学校加强“清洁厨房”管理，在春季开学前对食堂设备设施进行全面检查，确保其正常运行，并严格落实清洁消毒、大宗食品采购、食品留样等制度，不断提升学校食堂规范化管理水平。

通过此次培训，进一步增强了学校食品安全管理人员的食品安全管理能力，强化了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全风险意识。下一步，县市场监督管理局将按照工作部署，在春季开学前对辖区学校食堂进行全覆盖检查，筑牢校园食品安全“防火墙”，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。