桃源县新型冠状病毒肺炎

疫情防控指挥部

关于做好餐饮业有序复市的

通　告

为切实做好餐饮业有序复市和有效防疫工作，根据《关于进一步统筹疫情防控和经济社会发展工作的通知》(常疫控指发〔2020〕30号)文件精神和我县实际，现就有关事项通告如下:

一、全县获证餐饮经营单位在达到疫情防控相关要求的前提下，根据自身实际情况自主决定适时恢复营业。无需审批或备案。

二、落实主体责任。各餐饮经营单位要认真履行疫情防控主体责任，把疫情防控措施落实到位，确保我县餐饮行业不发生因防疫工作不到位而引发的疫情。

三、做好日常消毒。餐厅包房、厨房、卫生间、餐桌、座椅等公共场所和公共用具每日消毒，门帘需拆除或保持打开状态，保持空气流通，餐厅门口设置消毒地巾，垃圾要及时收集、分类集中处理，做到“日消毒、日清理、日巡查”。

四、严格员工排查。员工上岗前14日内不得有国内外疫情发生地区旅居史，以及与确诊病例、疑似病例有密切接触等情况，每日上岗前进行健康检查、体温监测，做好记录并建档，有发热、咳嗽等症状的立即就医;上岗员工需持有效健康证明，保持个人卫生，全员全过程佩戴一次性帽子、口罩等防护用品。

五、做好安全就餐。1.在疫情解除前，餐饮经营单位不得承办宴席、会议等聚集性活动。餐厅长条桌同排顾客隔位就座或对面错位相坐，间距不少于1米;圆桌顾客隔位就座，间距不少于1米;包房(包厢) 需保持通风，不得拼桌，顾客隔位就座，间距不少于1米;全面推行“公筷、公勺”;供餐提倡分餐制;鼓励打包外卖、预约就餐、错峰就餐。2.了解进店顾客健康状况，不接待未戴口罩、有发热或咳嗽症状人员;每桌至少登记一名顾客身份证明等相关信息，以备查验、跟踪。3.不得采购、宰杀、加工、使用野生动物及其制品作为食材原料，严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀活体畜禽,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，确保餐饮食品安全。4.设置了外卖取餐专区的，应采取有效方式实行外卖餐食封签，落实送餐“骑手”佩戴口罩等防护措施，加大配送容器、车辆等清洗消毒频次。

六、落实监督检查。商务、市场监管部门要加强对已复工餐饮单位的服务指导检查，发现违法违规的，依法进行查处。

桃源县新型冠状病毒肺炎

疫情防控指挥部

2020年3月19日