在湖南乌云界国家级自然保护区的高山之巅、白云生处，用原始木桶养殖着1200多桶中华蜂。山间9月，正是开箱割蜜的最佳时节，蜂农们早已闻讯而动，开始了一年当中最甜蜜的割蜜事业。

踩着太阳升起的节奏，乌云界森源蜜蜂养殖专业合作社的理事长兼技术员张毅开始了一天的割蜜事业。今天，他要割的是合作社社员、建档立卡贫困户黄一龙家的最后一桶蜂蜜。将蜜蜂一点一点从蜂桶赶入收蜂篓后，一页一页排列整齐的巢脾就露了出来，用割蜜刀将巢脾小心翼翼割离蜂桶，再将巢脾上储藏花粉和蜂蛹的部分割掉，剩下的就是纯正的蜂蜜了，在光的照射下，蜂蜜晶莹剔透，色泽诱人。

乌云界森源蜜蜂养殖专业合作社理事长张毅：“你打开这个盖子，它这个蜜汁就非常粘稠，这种糖的营养价值是最高的，它里面所含的氨基酸、活性成分，在我划开的这一下能达到极致。”

取完蜂蜜，将蜂桶打扫干净，引导收蜂篓中的蜜蜂归巢后，割蜜任务才算全部完成。十多年前，黄一龙在外打工摔断了右腿，干不了重活，在合作社的带领下养蜂是他现在的主要营生。今天的这一桶蜜蜂，是黄一龙今年养得最好的一桶，共取出了近十斤蜜，当场就收到了合作社付的近千块现金。

桃源县杨溪桥镇十八登村村民黄一龙：“2016年开始养四五桶，一年发展一点，到现在有12桶，一年有五六千块钱，蛮轻松，不用什么体力劳动。”

乌云界国家级自然保护区的森林覆盖率达92.5%，植被茂密、花木繁森，是中华蜂的主要栖息地。采用原始木桶方式养殖的蜂蜜，一年只割一次，品质极高。看准这一优势，2015年11月，保护区成立湖南乌云界森源蜜蜂养殖专业合作社，采取“合作社+基地+农户”的模式，以每桶蜜蜂奖励150元的标准发展养蜂，并吸纳贫困户零门槛入社，免费提供蜂箱、技术，包收包销。经过四年的发展，保护区内现已建起了11个蜜蜂养殖基地，养蜂数量达到了1200多桶。

乌云界森源蜜蜂养殖专业合作社理事长张毅：“一年取蜜的话，可以取到两三千斤，甚至年景好可以取到四五千斤，像这四五千斤蜜取回来，基本上不用等多长时间就卖完了、订完了，像今年，我们就收到了两千多斤的订单了。”

依托原汁原味原生态的蜂蜜，现在，乌云界森源蜜蜂养殖专业合作社已开发出了山蜜、巢蜜、贡蜜等产品，年产值达70万元，平均每户蜂农能增收4000元。养蜂既保护了环境，还将绿水青山转换成了金山银山，生态环境保护与村民生存发展之间的矛盾迎刃而解。

湖南乌云界国家级自然保护区管理局党委书记王高见：“近几年来，我们以森源蜜蜂养殖合作社为龙头，发展了182户养蜂农户入社，其中带动了68户贫困户的增收、脱贫，构建了人与自然的和谐发展，所以，我们的蜂蜜产业真正是一种甜蜜的事业、幸福的产业。”