那年端午节前夕，父母的颈椎病、肩周炎好了一些，我就提出跟他们学包粽子。我先是陆续地买回了糯米、采摘了粽叶和水灯草以及包扎粽子的棕叶。端午放假后，我按照父母你一言、我一语的指教，摆开场子，洗叶淘米，卷筒包扎，虽笨手笨脚,但终于包成了几十个粽子。当时，我心里的那个爽呀、甜呀，已甜过、爽过粽子本身。

        从那年以后，每年的端午节期间我都会和父母家人一起包包粽子。慢慢地，对于粽子也就有了另外的一些想法。

        一是想到了文化的传承。毫无疑问，粽子也是一种文化、一种传统。我从查阅资料中得知，我们的祖先早在纪念祭祀屈原时，就发明了粽子。汉代至魏晋时期，粽子作为一种民族文化已成雏形。南北朝至隋唐时，粽子文化已盛行于全国。随着时间推移，粽子的意义已从最初的祭祀功能，逐渐演变为祭祀、传宗接代、避瘟去邪、美食等多种含意。唐玄宗曾有诗赞美曰：“四时花竞巧，九子粽争新。”粽子，很早以来就是我国端午节的插艾蒿、挂菖蒲、赛龙舟、饮雄黄、吃粽子几大支点中最重要、最基本的内容。可以说，没有粽子，就难有端午节的厚重。粽子文化经漫长历史的浸润，早已扎根于我国民间。而今天，有关粽子的传承则不容乐观。现在的年轻一代，绝大多数已不会包粽子，就像我们这些中年人，会包粽子的也不多。现在大家都以为，超市有粽子买，不会包也有吃的。但是，超市的速冻粽子名目虽然繁多，但与传统意义和文化传承上的端午粽子，己有了许多的不同，己注入了许多商业的气息，缺少了纯手工和时令的含义。商场中眼花缭乱的各类什锦粽子，在宣示着富足与进步的同时，也逐渐地失去了我们记忆中粽子的模样，与《现代汉语词典》中注释的“糯米”、“竹叶”和“三角锥体”的粽子定义己有不小的差别，与我们当地粽子讲究的粽叶包裹、水灯草配饰、糯米为主料、三角圆锥的外形、棕叶捆扎的传统含义似乎相去甚远。              

         二是想到了美食的延续。在农历五月前后，民间用箬竹叶即我们本地俗称的粽叶包糯米而成的粽子，就是一种地道的时令美食。箬叶性平而味甘淡，清热利尿，清肝明目，清心安神，导滞消食；糯米口感细腻，富含营养。以这样的材料经细心包就的粽子，焉能不是美食？五月粽很清香、很清甜，一时吃不了，还可以将其用保鲜袋装好放进冰箱冷冻，几个月也不坏，到夏天秋天时拿出来吃，会别具风味、别具情趣，更会让我们体验到一种季节穿越的惬意。作为这块土地上的一份子，有责任将这种传统、绿色、健康和含有丰富文化内含的美食延续下去。          

        三是想到了对后辈的交待。学包粽子之前，我突然就想到，如果某一天，我的儿女、我的孙辈们问我们这些做父母或做祖辈的要吃粽子，我们却不会包，那时，我们定会有些惭愧、也会有些后悔的，惭愧和后悔在能学可学的时候，没有将过去这个几乎人人都会的技能或技艺学到手、传下来。为此，我们甚至会觉得对不起我们的子孙后代。

    我们本地传统粽子的包法，大致有如下几个关键。关键一，是叶子的选和洗。叶子采摘或买来后，要先择去老叶、坏叶和小叶，最好是选鹅黄色笔宝状的嫩叶。叶选好后先初洗，再入锅用水煮熟，然后把煮熟的叶子放在清水中用刷子两面洗净、漂净。关键二，是糯米的选和洗。最好是选色泽白而略带浸色的糯米。米要淘清水，用竹簸箕沥干，注意现淘现包。关键三，包扎要紧实。这样在水煮的过程中才不会散，也才好看好吃。关键四，粽子宜包小一点。一个粽子包1两米左右为好。好米好叶，净米净叶，才能保证粽子的洁白、润泽和卫生；包得紧实，煮熟后才不稀,才有嚼头；小一点，米和叶子的接触面就会大一些，粽子就会更具粽叶、棕叶和水灯草的甘甜与清香。

        粽子的包法有多种。我会的一种是：将两片煮熟洗净的粽叶背靠背，两叶叶柄和叶梢相对搭配，左手持叶不松，右手卷筒，卷成那种三角圆锥形，装淘净沥干的糯米，边装边用竹筷扎米，扎紧扎实，再用拇指将米再次压紧，再用一片对折的叶子包头，然后用煮熟的棕叶绳缠扎，缠扎时叶绳从粽子大头中间扎起，再横着绕粽身一周，打结。注意，要边扎边捏，以保粽子的紧实和形美。如能采到水灯草，在两叶之间夹一根，粽子就会更具一种别样的美感。这样的粽子，过去一直都是我们当地端午节拜丈人、谢师傅必备的礼品。

        粽子包好后，就可以入锅水煮了。注意，最好用铁锅，锅必须洗净，且保证锅内不能有油腻，否则粽子会煮炸，更影响其清香之味。旺火将锅中之浸满水的生粽烧开半小时后，再用文火慢慢熬，要熬上几个小时才能出锅。这样，一锅清香四溢，剥开来晶莹剔透，色香味俱佳，给人以想看、想闻、想吃冲动的粽子就成了。是当正餐还是当点心，就全由你了。